Серия 3. "Завтрак у Вавельберга" (Санкт-Петербург, Невский проспект, д. 7-9, Отель Вавельберг)

Вот многие говорят, что они очень любят всякую оригинальность и неподражаемость. Но, на самом деле, люди больше всего любят стабильность и постоянство. И этот парадокс человеческого сознания был отмечен многими знаменитыми психоаналитиками, в ряде своих выдающихся научных работ.  Поэтому, учитывая этот научный факт, мы очень традиционно расскажем вам про завтрак в отеле, в котором мы остановились, в нашем очередном Рок-путешествии в Питер, на белые ночи. Поэтому, эта серия нашего Рок-путешествия так и называется – «Завтрак у Вавельберга».

Как и всё в этом отеле, ресторан сделан, вроде бы, традиционно, вроде бы, как обычно, но, на самом деле, всё выполнено очень стильно. Ничего лишнего. Никаких лишних деталей. Не бросающаяся в глаза традиционность. Но на самом деле, это дорогого стоит и по деньгам, и по затратам времени на обдумывание этого креатива - сделать такую традиционную строгость и до мелочей продуманный минимализм, который не бросается в глаза, но чувствуется спинным мозгом, даже если ты не слишком большой спец в дизайнерской стилистике. Помните, как у Шекспира, в Гамлете, когда Полоний даёт напутствие своему сыну Лаэрту, перед отъездом во Францию:

«Шей платье по возможности дороже,

Но без затей – богато, но не броско; 

По виду часто судят человека;

А у французов высшее сословье

Весьма изысканно и чинно в этом». 

Вот, в этом ресторане сделано именно так – богато, но не броско. Правда сделано не во французском стиле, а в стиле американского минимализма. И ещё хочу отметить следующее в дизайнерском решении. Здание, если я не ошибаюсь, здание шестиэтажное. Ресторан же находится на втором этаже. Но чтобы создать ощущение, что ты завтракаешь на открытой веранде, в ресторане сделали потолок в виде стеклянного купола сквозь который виднеется синее небо, облака, ветви деревьев и летающие птицы. То есть потолок сделан в виде огромного электронного экрана, на который и проецируется вся эта природная красота. И ощущение действительно такое, что ты сидишь на открытом воздухе, и погода очень комфортная – и не холодно, и не жарко, а в самый раз, когда ты не думаешь о пледе, а только пьёшь вкусный кофе и наслаждаешься прекрасным видом на город и природу. Очень грамотно сделано.

Теперь, по поводу еды. Здесь, точно такой же подход. Богато, но не броско. Выбор блюд, вроде бы, не большой в сравнении с турецким All Inclusive, но всё изысканно и есть всё, чтобы удовлетворить вкус, даже самого привередливого гурмана. Особо хочу отметить богатый выбор различных натуральных, только что приготовленных смузи и свежайшей выпечки – пирожных, печений, фавель, круассанов, булочек. И опять-таки, вся выпечка небольшого размера, чтобы человек, по задумчивости, не объелся этой вкуснятины. Так как это действительно очень вкусно.