меню
Логотип личного блога Волощука С.Д.
ВОЛОЩУК С.Д.

Любовь к фаст-фуду

16.12.2019

Всем привет.

Да простят меня все сторонники здорового образа жизни, всякие мамаши ожиревших детей и мужей, а также противники последствий глобализма в сфере общественного питания, но сегодня мне хочется поговорить о фаст-фуде, выразить восхищение отдельными гастрономическими изобретениями в этой области, а также высказаться в защиту хорошего фаст-фуда, который всякие диетологи сделали виновным в ожирении безвольных личностей.

На мой взгляд, только лукавый человек может сказать, что Биг-Мак -  это невкусно. Это, к сожалению, очень вкусно. По моему мнению – так это вообще гениальное изобретение, не просто так он завоевал весь мир. 

А картофель фри? Ну, как это может быть невкусно? Если это хороший картофель, в свежем фритюре, не передержанный на огне, да ещё и в точку посоленный? Очень много зависит от каждого из этих факторов. Но только грамотное сочетание их всех вместе делает его настоящим объедением. Казалось бы – технология везде одна и та же, но самый вкусный картофель фри я ел в Испании – золотистый, сахаристый, пахучий и очень вкусный. Думаю, это, в-первую очередь, их местная картошка делает его таким неповторимым. Не нужно ни гамбургеров, ни чизбургеров – одна картошка, чтобы не перебивать вкус, ну, на крайний случай, какой-нибудь соус.

А взять хорошую итальянскую пиццу? Пепперони, Неаполитано, ди Маре, Четыре сыра, Времена года, да ту же Маргариту. Если сделано грамотно – невозможно оторваться. Неоднократно бывал в Италии - в Риме, в Неаполе, в Милане. Даже фаст-фудовские пиццы там – великолепны на вкус.

Много раз бывал и во Франции - в Париже, в Каннах, в Ницце и должен сказать, что их уличная еда – выше всяческих похвал. При этом она пользуется спросом не только у туристов, но и у местных жителей. Это и крепы – французские блины с различными начинками, и различные сэндвичи, и багеты, и горячие бутерброды - кроки, или как их ещё называют - «хрустящая парочка»: «крок-месье» и «крок-мадам». Это когда хлеб поджаривается с сыром и ветчиной, а на «хрустящую госпожу» надевается ещё и своеобразная французская шляпка – жареное на сливочном масле яйцо

В Китае фаст-фуд оригинальный – там на шпажках продают жареных во фритюре всяких морских гадов – креветок, мидий, гребешков, осьминожков и тому подобное, но жарят даже и кузнечиков, и саранчу и ещё не пойми что. Такую экзотику я, конечно, не пробовал, но вот морепродукты готовят хорошо. 

В Дании и Голландии в ларьках продают бутерброды с их знаменитой слабосолёной сельдью, которую готовят в особом маринаде – потрясающе вкусно. Тем не менее, был удивлён, что в тех Амстердамских ресторанах, где мне приходилось обедать, в меню не было голландской селёдки. Оказалось, что селедка там воспринимается как еда простолюдинов, поэтому её удел именно фаст-фуд и недорогие кафе. В Дании – это тоже фаст-фуд, но в Копенгагене, даже возле королевского дворца стоит ларёк, где продают такие бутерброды. Говорят, даже члены королевской семьи не брезгуют иногда перекусить там по-быстрому. Поэтому, с удовольствием съел пару бутербродов из королевского ларька. Жаль, что водку не наливают. Такая закуска пропадает.

В соответствии с моими вкусовыми пристрастиями, в Чехии фаст-фуд вообще обалденный. Это я про всякие их знаменитые колбаски с тушёной капустой и картофельным пюре. Идёшь по Вацлавской площади в Праге, вдыхаешь этот чудесный запах и понимаешь, что не удержишься и обязательно что-нибудь съешь. У меня есть один товарищ, ярый сторонник здорового образа жизни и полезного сбалансированного питания, презирающий всякий фаст-фуд и осуждающий его потребление. Однажды в Праге, на одной научной конференции, в обеденный перерыв, я предложил ему выпить по бутылке пива с прекрасными чешскими колбасками, прям на Вацлавской площади. Так это его так возмутило, что мне аж стыдно стало за себя и свои плебейские вкусы. Но я выдержал это осуждение и отправился есть и пить в одиночестве. Но вы бы видели мою ехидную улыбку, когда вечером того же дня и на той же Вацлавской площади, где я жил в гостинице «Ялта», я застал его возле тех самых ларьков с колбасками и пивом, за обе щёки уплетающим и то, и другое. Он аж поперхнулся, когда меня увидел, но я не стал ему напоминать его же недавний пафосный монолог, а только одобрительно похлопал по плечу и прошёл мимо.

И под конец немного прорекламирую наш российский фаст-фуд, без всякой надежды на оплату моих рекламных услуг.

Прекрасная идея с «Крошкой-картошкой», которая, на мой взгляд также прекрасно воплощена в жизнь. Таким, отлично приготовленным картофелем со всевозможными начинками, действительно можно быстро и вкусно утолить голод. И это действительно по-русски. Ведь, картошка у нас – второй хлеб.

Точно такая же русская забава – блины со всевозможными начинками – от солёных огурцов, грибов, всевозможного мяса и красной икры, до мёда и варенья. С горячим чаем, любой иностранный турист, с удовольствием прочувствует наш русский колорит. Эта идея также хорошо воплощена в сети киосков «Теремок».

Неплохие гамбургеры делает наш Тимати в его Black star burgerных. Талантливый человек обязательно должен знать толк в еде. Он по определению должен любить жизнь во всех её проявлениях, иначе он не состоится как талант.

Вот и Андрей Макаревича со своим Смаком много лет подряд интересен множеству людей. Он умеет и вкусно готовить, и вкусно об этом рассказывать. Настоящий гурман. Может быть именно поэтому он сочиняет такую прекрасную музыку и стихи. Врождённое чувство гармонии во всём.

Вот такой вот мой небольшой рассказ в защиту хорошего фаст-фуда.

Всем пока, но только смотрите не объедайтесь.

© Автор текста: Волощук С.Д.


Лицензия Creative Commons


Скачивайте наши новые альбомы:
«Куда мы скачем?» (2020)

Google Play

Apple Music

Яндекс Музыка

«Прикосновение Вселенной» (2020)

Google Play

Apple Music

Яндекс Музыка

«Кто страшнее всех на свете» (2020)

Google Play

Apple Music

Яндекс Музыка

«Не пытайся быть хорошим» (2019)

Google Play

Apple Music

Яндекс Музыка


Понравился материал? Поделись с друзьями:

Смотрите также:

sait-battle.jpg

Ответ на вызов на баттл

Рубрика: Мысли вслух
Опубликовано: 20.11.2020 г.
site-derevnya-1.jpg

Одна абсолютно счастливая деревня

Рубрика: Мысли вслух
Опубликовано: 06.11.2020 г.
sait-surganova.jpg

Рок-группа ли "Cурганова и оркестр"?

Рубрика: Мысли вслух
Опубликовано: 16.10.2020 г.
Ауткаст против Аматори - sait.jpg

"Ауткаст" против "Аматори"

Рубрика: Мысли вслух
Опубликовано: 09.10.2020 г.
Королевские-игры--обложка--site.jpg

О спектакле "Королевские игры"

Рубрика: Мысли вслух
Опубликовано: 29.09.2020 г.